PINT proeft bij Puik
Zomers bier met een twist, dat was het thema van de eerste PINT Bierproefavond in Apeldoorn, gastheer was brouwerij Puik, de gesprekken waren geanimeerd, het bier gevarieerd. We zijn gestart: PINT proeft bij Puik!
PINT Magazine nr. 260, herfst 2025
PINT heeft een lange traditie van proefavonden. En die proefavonden hebben ook weer een lange geschiedenis. Er zijn deelnemers (vaak mannen) die jarenlang zo’n avond bezoeken, de te vroeg overleden Theo Flissebaalje begeleidde vele jaren de proefavonden in Utrecht en Den Bosch en in het zomernummer van PINT Magazine schreven we over de proefavond in Heiloo die in 2005 startte en in 2025 zijn 200ste editie vierde, al die tijd onder de bezielende leiding van Frans Ruiter.
Alle proefavonden hebben hun eigen dynamiek; er zijn afspraken over wie het bier inbrengt, over thematische avonden en over bieren die van een vakantieadres meegenomen worden. En na zoveel tijd weet je wie er goed kan proeven en wie wat minder.
Route 55
Maar hoe nu als je een proefavond wil gaan starten? Internationaal biersommelier Sander Ernst staat aan de basis van de proefavond in Apeldoorn. De eerste pogingen werden geannuleerd; bierdrinkend Apeldoorn kon de weg naar de proefavond nog niet vinden. Maar op 19 juni ging de avond dan toch van start, al was het bescheiden met vijf deelnemers. Ik mocht er ook bij zijn. De locatie is brouwerij Puik, inmiddels vijf jaar midden in het centrum van Apeldoorn. Sander is er goed bekend, hij organiseert er met enige regelmaat bierspijsproeverijen, soms met meer dan dertig deelnemers. Ook op het PINT-ledenfestival, enkele jaren geleden in Apeldoorn, verzorgde hij er een masterclass. Als we beiden veel te vroeg de brouwerij binnenlopen krijg ik meteen van eigenaar Richard een proefglas met een zeer smakelijke Route 55 (het kengetal van Apeldoorn is 055) voorgezet.
Hoewel Sander dus ervaring heeft met bierpresentaties, is hij ter voorbereiding van de proefavond na de ALV in Bodegraven in gesprek gegaan met andere organisatoren van proefavonden en heeft hij de proefavond in Arnhem bezocht. Sander was nog even bang dat hij zelf de avond zou moeten annuleren, omdat zijn werkgever, de politie, iedereen nodig heeft voor de NAVO-top en in Apeldoorn het Drakenbootfestival van start gaat, waar 100.000 mensen op afkomen. Maar hij had een vrije avond.
