Brouwerij Eanske is open

Brouwerij Eanske is open

Na de crowdfunding van 2018 is hard gewerkt om de brouwerij te realiseren. Brouwerij Eanske heeft nu een installatie van 10 HL met een capaciteit van 1500 HL per jaar. De installatie is door Oscar zelf  bedacht en door Chinezen gemaakt op de wensen van Oscar.

Het is nog wachten op de laatste installatie van een vulmachine die eind maart wordt geleverd, waardoor de officiële opening midden april zou zijn.

Eanske Spontaan

Een belangrijk onderdeel van de nieuwe brouwerij in Enschede is het koelschip. Met het koelschip wil Oscar Eanske Spontaan weer gaan oppakken, dat zijn bieren van spontane gisting. Als er een bier is gebrouwen wordt dit kokend heet in het koelschip gepompt. Hier koelt het bier in af in de buitenlucht en daar komt dan wilde Enschedese gist bij. Vervolgens wordt het op houten vaten gelagerd voor ongeveer een jaar.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on print
Share on email