Brouwerij Verhaeghe (uit 1880) is een kleine familieonderneming in het zuiden van West-Vlaanderen. Deze brouwerij die reeds langer lager bier brouwde, besteedde vooral aandacht aan de kwaliteitsverbetering van bestaande bieren en aan de creatie van kwaliteitsbieren. Brouwerij Verhaeghe won eerste prijzen bij internationale wedstrijden met haar Vichtenaar en haar Echte Kriek.
Tegenwoordig wordt de brouwerij door de verbruiker bevestigd in haar toenmalige keuze voor minder maar betere bieren.
De consument weet kwaliteitsbieren met een persoonlijke en duidelijk herkenbare smaak steeds meer te waarderen.
De opgang van het speciaalbier Duchesse de Bourgogne, een robijnrode oud-Vlaamse ale, traditioneel gebrouwen en gerijpt in eikenhouten vaten, vormt hiervan het levende bewijs.
De brouwerij beschikt over 2000 hl opslagcapaciteit in eikenhouten vaten. De Vichtenaar rijpt hier acht maanden op, de Duchesse de Bourgogne maar liefst 18 maanden.
Het volledige verslag van deze excursie is gepubliceerd in PINT-nieuws 145.
15 mei: brouwerij De Ryck
Gelukkig zijn er in België nog steeds zeer veel interessante kleinere familiebrouwerijen. Op zaterdag 15 mei ging PINT bij één van die brouwerijen op bezoek: brouwerij De Ryck in Herzele.
Brouwerij De Ryck is oorspronkelijk een hoevebrouwerij uit 1886. Men brouwt er mooie bieren zoals de De Ryck Special en de Rochus, die in ons land nauwelijks te krijgen zijn.
Zowel brouwer An de Rijck zelf als gids Johan De Vleeschouwer gaven een schitterende uitleg over de brouwerij. Op de zonnige binnenplaats werden drie verschillende vaatjes leeggetapt waaronder het zes maanden oude kerstbier.
Het volledige verslag van deze excursie is gepubliceerd in PINT-nieuws 143.
Terug naar het overzicht met alle excursies.
