Binnen de bierwereld worden vele termen gehanteerd. PINT heeft ter verduidelijking voor de consument de verschillende termen nader gedefinieerd.
- Bierbrouwerij
Een zelfstandige productie-eenheid, fiscaal bekend als
accijnsgoederenplaats, waar de productie van de wort plaatsvindt,
al dan niet onderdeel van een concern.
- Brouwerijhuurder
Een zelfstandige onderneming die onder een eigen naam maar zonder
eigen brouwerij met een vaste regelmaat handelt in bepaald(e)
bier(en) naar eigen receptuur en deze als hoofdactiviteit zelf
commercialiseert.
- Bierhandelaar:
Onderneming die zich, onder eigen naam, hoofdzakelijk met het
commercialiseren van bieren van anderen bezig houdt.
- Zelfbrouwer:
Natuurlijk persoon die in vrije tijd bier brouwt voor eigen
consumptie en waarover geen accijns wordt betaald.
- Historisch Biermerk:
Benaming van originele bieren die voorheen door een zelfstandige
brouwerij gebrouwen werden en die in een historisch ononderbroken
lijn zijn
- Nederlands bier:
Een bier dat in Nederland gebrouwen wordt of dat in opdracht van
een in Nederland gevestigde brouwerijhuurder gebrouwen wordt en is
bedoeld voor onder meer de Nederlandse markt.
In de bovenstaande definities wordt steeds gesproken over
Bierbrouwerij en bewust niet over Brouwerij: in een Brouwerij
kan in principe alles worden 'gebrouwen', in een Bierbrouwerij
wordt bier gebrouwen.
Meer uitleg over:
Moederbrouwsel
- Een moederbrouwsel is een bier dat een brouwerij oorspronkelijk
op de markt heeft doen verschijnen
Etiketbier
- Een etiketbier is een bier met dezelfde receptuur als het
moederbrouwsel dat met afwijkende naam op de Nederlandse markt
wordt gebracht