Eerste scheepsbrouwerij
Het nieuwe Duitse cruiseschip Aidablu begon op 9 februari aan haar eerste reis. Het kolossale schip is een droom voor de zeewaardige bierliefhebber. De primeur is de brouwinstallatie aan boord waarmee dagelijks 5-6 hl per keer gebrouwen wordt. De 27-jarige brouwmeester Andreas Hegny is daarmee de eerste Duitse brouwmeester op de grote vaart. Hij gaat zijn bier op alle wereldzeeën 'streng' volgens het Reinheitsgebot brouwen. Zijn mout komt van de firma Weyermann uit Bamberg: voor het eerst wordt er mout per schip vervoerd dat meteen tot bier wordt verwerkt. De brouwerij op de Aidablu heeft zeven verschillende soorten mout van Weyermann voorradig in twee moutlagertanks. Het mout wordt direct aan boord geschroot. Hegny gebruikt zeewater om mee te brouwen, dat wordt aan boord ontzilt en geschikt gemaakt voor het gewenste type bier. De brouwinstallatie is van Jon Albrecht Brauereitechnik uit München. Deze firma heeft ook een - geheime - oplossing gevonden om te kunnen brouwen bij sterke zeegang. De gasten op het cruiseschip kunnen het brouwproces in de beide glazen ketels van dichtbij volgen. Een zelfde brouwinstallatie staat aan land in het Nederlandse Heumen.
Andreas Hegny brouwt op dek 10 zijn eigen Aida-Zwickel bier, een troebel ongefilterd bier van 5% en ook bovengistend 'Hövels Original'- in licentie - een bier uit Dortmund. De 'Dortmunder Bierbrauerei Hövels' is eigenaar van de brouwerij. Daarnaast zal Andreas Hegny, zoals het een scheepshuisbrouwerij betaamt, ook diverse andere biersoorten gaan brouwen, waaronder een Eisbock.
Ook de vergisting vindt op dek 10 plaats. En er kan tot 13.000 liter bier gelagerd worden in de koperen lagertanks, Naast de brouwerij op het schip is een Biergarten aangelegd. Het schip begint haar maidentrip met een voorraad van 1000 hl bier in de lagertanks, in december gebrouwen op de Papenburgerwerf. Twee nu nog af te bouwen zusterschepen van de Aidablu zullen een brouwinstallatie aan boord hebben.
Het cruiseschip is gebouwd bij de Meyerwerft in Papenburg. De Aidablu is het vierde schip van een vloot van 6 die Aida cruises heeft besteld bij de Meyerwerft. Op 10 februari werd de Aidablu in Hamburg gedoopt. Het schip is 252 meter lang, 32,2 meter breed en heeft 14 dekken. Het kan 20 km/uur varen. Er zijn 7 restaurants, 13 bars, er zijn 1096 passagierscabines en er is een spa.
Persoonlijk vraag ik mij nog af of - en zo ja hoe - er belasting op het bier geheven wordt.
(Theo Flissebaalje - Bron: Sabine Weyermann)

Delfts Dubbel Gerste
Bierhistorie Delft brengt een uniek Delfts bier op de markt onder de naam Delfts Dubbel Gerste. Dit bier is afgeleid van een origineel bier wat men rond 1890 in Delft brouwde met de naam Dubbel Gerste bij de Bierbrouwerij De Gekroonde P. Huisbrouwerij Klein Duimpje uit Hillegom brouwt dit Delfts Dubbel Gerste bier. Het recept is door brouwer Erik Bouman iets aangepast om tot een hedendaags drinkbaar bier te komen. Het is nu een pittig en volmout bier, iets zoetig, hoppig en bitter van smaak. Het bier bevat meer alcohol dan het vroeger bevatte, het is uitgekomen op 7.5 %. Er is ook chocolade mout aan toegevoegd. Het bier is ongepasteuriseerd en heeft nagisting op fles.
Aad van der Hoeven van Bierhistorie Delft heeft in het familie archief van de familie van Berckel die vanaf 1700 eigenaar was van Bierbrouwerij De Gekroonde P, een origineel recept gevonden van een bier wat men rond 1890 brouwde met de naam Dubbel Gerste. Bierbrouwerij De Gekroonde P was gevestigd aan de Voorstraat en was, toen deze in 1922 zijn deuren sloot, de laatste bierbrouwerij in Delft, De van Berckel die toen de roerstok hanteerde was Cornelis Josephus van Berckel, hij was ook de laatste van Berckel die de brouwerij in zijn bezit had. In 1593 heette deze brouwerij Het Vliegende Hert en werd geleid door een vrouw. Rond 1700 kocht Bartholomeus van Berckel deze brouwerij en bouwde die uit tot een van Delfts grootste en bekendste bierbrouwerij van Delft.
Bezoekers van de Bierhistorische dagen in Delft in september 2009 konden die dag al kennis maken met een proefbrouwsel van dit bier. De bezoekers kregen een beoordelingsformulier en konden het bier ook een cijfer geven. Het werd dat weekend beoordeeld met een 8.5 en dat gaf voor van der Hoeven de doorslag om dit bier ook werkelijk op de markt te zetten. Voor de 3e Delftse Bierhistorische dagen die in het 2e weekend van september 2010 plaats vinden komt er weer een bier uit naar origineel recept van de gesloten bierbrouwerij De Gekroonde P. Wat dat voor oud biersoort wordt dat wil Aad van der Hoeven nog niet vertellen. Kijk op de website van Bierhistorie Delft voor meer informatie over bierbrouwerij De Gekroonde P.
(Theo Flissebaalje - Bron: Aad vd Hoeven)

Rooftop Honey Wheat Beer
Op de negende verdieping van het Chicago Marriott Downtown Hotel zorgen 200.000 bijen voor de honing die het bier aan de hotelbar en het restaurant extra smaak geeft. Eén van Chicago's vele onafhankelijke microbrouwerijen, de Half Acre Brewery, brouwt dit Rooftop Honey Wheat Beer voor de hotelgasten.
Een bijenvolk houden op het dak van een wolkenkrabber is niet geheel ongebruikelijk in de VS. Deze verwerking van de honing is een aardige stunt, zeker nu in april de hele bierwereld neerstrijkt in Chicago waar de World Beer Cup en de Craft Brewers Conference plaats vinden.
Bekijk de alleszeggende video.
(Theo Flissebaalje - Bron: Charlie Papazian)

Blokkade Alken-Maes opgeheven
De blokkade van de de bedrijfspoorten bij Alken-Maes werd dinsdagochtend 2 februari rond tien uur opgeheven. De vakbonden en directie bereikten een compromis. In plaats van een veertigtal ontslagen voert het bedrijf een uitgebreide brugpensioenregeling door.
(Theo Flissebaalje - Bronnen: diverse media)