Speciaalbier Kroegentocht Venlo
Op zondag 27 december 2009 vindt in de Venlose binnenstad, Alt-stad genoemd, een Speciaalbier Kroegentocht plaats. Onder andere vanwege het wereldwijd beroemde Alt-bier. Maar vooral omdat de stad Venlo meer dan 650 jaar oud is. (Alt is oud in het Venloos) Dan kunt u in 13 Venlose cafés genieten van diverse speciaalbieren. Elk café heeft voor deze dag een speciaal bier in huis gehaald dat je er gewoonlijk niet kunt drinken. De meeste van de tap, een enkel bier van de fles. Verder heeft elk café nog wel enkele andere bieren op vat of fles die ook het proberen waard zijn. Al met al een leuke kroegentocht voor liefhebbers van smaakvolle bieren. De diverse kroegen verkopen diverse bieren (50+) uit vat en fles. Het is de eerste editie. Als het een succes wordt, wort het jaarlijks herhaald. Op de website van Limburgs Biercafé de Roeëje Lieuw staat een plattegrond van Venlo met daarop de deelnemende cafés.
Meer informatie: Limburgs biercafé De Roeëje Lieuw
Steenstraat 4, 5911 HE Venlo
Tel: 077-4633287, email
(Bron: Louis Klaassens)

Purmerends 1410
SNAB en de werkgroep horeca Purmerend presenteerden op 14 december een nieuw speciaalbier ter gelegenheid van 600 jaar Purmerend stad. Het nieuwe bier heet '1410' en is een levend, niet gepasteuriseerd bovengistend bier, type Belgische Ale. SNAB heeft het laten brouwen met de vier moutsoorten Pils-, Pale Ale-, Tarwe- en Zwarte mout en Challenger– en Goldings hop. Het alcoholgehalte is 5,5%, stamwort 13° Plato, de kleur is 25 EBC en met 25 EBU heeft het een mediumbitterheid. Een dorstlessend bier met smaak en een fruitig aroma. De naam 1410 heeft het Purmerendse speciaalbier te danken aan dit historische gegeven: Waterland was in 1410 in handen van Graaf Willem VI. Zijn schatbewaarder Willem Eggert moest er de orde herstellen en kreeg in 1410 de heerlijkheid Purmerend in leen. Binnen drie jaar bouwde hij slot Purmersteijn op een strategische plek, daar waar de weg tussen Amsterdam en Hoorn, de Where kruist. Het 1410 speciaalbier zal het gehele jaar 2010 verkrijgbaar zijn bij de Purmerendse horeca en slijterijen.
(Bron: Marcel Vermeulen)

Bier op het menu
Biersommelier Ben Vinken heeft een eerste boek samengesteld over de smaakcombinaties tussen Belgische bieren en gerechten. Hij werkte hierbij samen met de chefs Jan Butaert en Carlo Didden. Ben Vinken behandelt in 'Bier op het menu' de bierstijlen en recepten van de Vitaya-reeks 'De Biersommelier 1 en 2' die in België uitgezonden werden.
De geweldige combinaties die bier en kaas kunnen vormen komen ook aan bod, net als het schenkritueel en de principes van beer&foodpairing. Hoewel de sobere bruine kaft het niet doet vermoeden maakt de prachtige fotografie van Joris Luyten binnen in het boek bier en gerecht zo tastbaar dat je die bladzijden bijna verslindt.
Ben Vinken geeft een beschrijving van een elftal bierstijlen waarbij uiteenlopende bereidingen en gerechten worden voorgesteld. België kent nog veel meer bierstijlen zodat er ook een volgend boek kan komen. Kijk, ruik en proef van elk bier en maak zelf het passende gerecht erbij. Dat kan met dit boek dat in drie talen wordt uitgegeven. In een volgend nummer van PINT-nieuws komen we uitgebreider op dit boek terug.
Bier op het Menu, Belgian Beer on the menu, Bières Belges au menu, Uitgeverij Lannoo
Auteur Ben Vinken – fotografie Joris Luyten
Recepten Jan Buytaert en Carlo Didden
192 blz. – Prijs 24.95€ - ISBN 978 90 209 8541 2
(Bron: Theo Flissebaalje)

Jazzcookin'
Han Hidalgo signeerde zijn boek Jazzcookin' op zondag 6 december bij Broese Selexyz in Utrecht. Samen met Marie-Thérèse Bruggeman serveerde hij er een drankje uit Jazzcookin bij. Jazzcookin' bevat ook enkele recepten waarbij bier wordt gebruikt. Jazzcookin' is een uniek kookboek voor iedereen die van jazz en lekker eten houdt met swingende gerechten en cocktails, voor jazzliefhebbers en smulpapen. Op de begeleidende cd staan tal van bekende jazzcomposities, die de inspiratie vormden voor de recepten. Han Hidalgo schrijft al jaren recepten en culinaire artikelen onder de namen Jazzcookin' en Biercuisine, die verschijnen in tijdschriften in Nederland en België. Zijn website Biercuisine.nl wordt wekelijks door velen bezocht om er de originele recepten te downloaden
(Bron: Theo Flissebaalje)