Als we af zouden gaan op bierreclame's en de informatie op etiketten dan lijkt het aantal biersoorten schier eindeloos. De aanduidingen winterbier, Brabants bier, abdijbier, streekbier, feestbier en kruidenbier suggereren het bestaan van duidelijk herkenbare soorten met definieerbare eigenschapen en kwaliteiten.

Niets is echter minder waar: het zijn hoogstens aanduidingen van de herkomst van het bier of van de gelegenheid of het seizoen waarvoor het is gebrouwen. Zelfs de benaming trappist zegt niets over de kwaliteit of de smaak van het bier.
Naast het bestaan van allerlei suggestieve benamingen zijn er ook nog de bierwinkels en slijterijen die beweren "meer dan 250 biersoorten" in huis te hebben. Dan bedoelen ze biermerken, want de bierwereld telt in totaal nog geen honderd verschillende soorten bier.

Er is kortom nogal wat verwarring over de term biersoorten. Bierschrijver, -keurmeester en -brouwer Derek Walsh geeft in zijn boek Biertypengids dan ook de voorkeur aan de term biertype. In navolging van Walsh hanteren wij op De Nederlandse Bierpagina's de term biertype om een groep in smaak, geur, kleur en andere eigenschappen overeenkomstige bieren te benoemen.

Hieronder volgt een beperkt overzicht van in Nederland gangbare en goed - helaas soms alleen bij de gespecialiseerde bierwinkels - verkrijgbare biertypen. Bij elk type noemen we enkele voorbeelden van dit type.

Categorie A: lichte bieren tot 6% alcohol

Pale Ale (Belgisch)
De Koninck, Palm.

Pils
Alle Nederlandse pilseners,
zoals Grolsch, Heineken, Amstel, Dommelsch, Bavaria.

Pilsener urtyp
Brand Urtyp, Amstel 1870.

Witbier
Wieckse Witte, Hoegaarden, Steendonks, Dentergems.

Categorie B: donkere bieren tot 6% alcohol

Alt
Grolsch Amber.

Oud Bruin
Heineken, Alfa, Budels.

Categorie C: lichte bieren boven 6% alcohol

Barley wine (pale)
Columbus.

Blonde
Leffe Blond, Brugge Blond.

Dortmunder
Ridder Maltezer, Alfa Super Dortmunder, Gulpener Dort, Amstel Gold

Meibock
Einbecker Mai Ur-Bock, Grolsch Meibok, Brand Meibock.

Tripel
Westmalle tripel, Karmeliet, Hoegaarden Grand Cru, Affligem Tripel.

Categorie D: donkere bieren boven 6% alcohol

Barley wine
Nieuw Ligt, SNAB Maelstrøm, Hertog Jan Grand Prestige.

Bokbier
Einbecker Ur-Bock Dunkel, Ridder Bockbier, Drie Ringen Bokbier.

Dubbel
Chimay Rood, Rochefort 6, Westmalle Dubbel.

Dubbelbock
Brand Dubbelbock, SNAB Ezelenbok

Quadrupel
La Trappe Quadrupel, Rochefort 10, Westvleteren Abt,

Categorie O: overige bieren boven 6% alcohol

Granen
De Schans 100% Tarwe

Noten
Mongozo Palmnoot, Pietra (kastanje)

Honing
Koning Honing, Binche Berenbier

Kruiden en specerijen
SNAB Speculator, Jopen Koyt, Liefmans Glühkriek

Vruchten
3 Horne Kandeleir (krenten, rozijnen, abrikozen),
Cantillon Geuze Vigneronne (muskaatdruif)

Bronnen:
* Derek Walsh, Biertypengids (Utrecht 2002).
* Theo Flissebaalje (bijgewerkt in 2007).